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La Pelle Café, un lieu de détente et de dégustation

la pelle café

Et si vous ne connaissiez pas encore votre café ?

 

Pour notre nouvelle trouvaille gourmande, nous vous proposons aujourd’hui un coffee shop, non bien plus, un lieu de détente et de dégustation tendance spécialiste en café fraichement torréfié. Situé dans une rue calme des Chartrons, La Pelle Café vous propose ses merveilleux cafés de spécialité, cafés haut-de-gamme, accompagnés d’une pâtisserie faite maison. Leur café est toujours d’une seule origine et sa pureté est garantie : du Kenya, du Brésil ou du Guatemala, il est soigneusement sélectionné et expédié des quatre coins du monde. Il arrive encore vert dans leur boutique afin d’être torréfié et filtré dans leur atelier.

 

La subtilité du café dépend de son pays, de sa plante d’origine, de la température à laquelle il est torréfié… La moindre manipulation peut changer le goût qu’il aura une fois dans votre tasse, et cela est précieux pour son propriétaire qui prendra le temps de vous expliquer cet art qui semble être devenu une passion. Il n’y a qu’à sentir les graines brésiliennes ou guatémaltèques pour inhaler l’odeur chocolatée ou citronnée qui s’évapore des sacs.

 

L’art du café y est vénéré : comme le vin, le café possède non seulement une variété gigantesque de saveurs mais il est aussi un élément culturel précieux chez certains peuples comme en Ethiopie.

 

Pour en savoir plus, La Pelle Café propose des ateliers de dégustation d’une durée de deux heures afin de découvrir ce booster quotidien et d’apprendre à apprécier son goût unique et varié. Le café peut être consommé sur place ou chez vous avec leur sélection de café moulu vendu au sachet. La Pelle Café vous fera découvrir la noblesse du café, une noblesse qui a été trop vite oubliée. Nous vous proposons le café Kenyan qui embaumera votre palais d’un gout fruité et le gâteau à la pistache parsemé de framboises. Il ne vous reste qu’à goûter pour aimer !


La Pelle Café
29 rue Notre Dame, 33000 Bordeaux
Tél : 05.56.81.69.24
notredame@lapellecafe.com
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