Osteria Pizzeria da Bartolo, l’italien de la rue des Faussets
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Bordeaux Tendances revient cette semaine pour vous présenter sa trouvaille gourmande salée !
Un conseil, ne pas lire cet article avant tout repas sous peine d’envie compulsive de grignoter !
Pourquoi commander des pizzas bas de gamme quand on peut aller chez Bartolo ?
Ce chef italien s’est installé à Bordeaux et a ouvert son restaurant 100% italien pour le plus grand bonheur des bordelais ! Pizzeria mais aussi petit bistrot avec des plats raffinés aux saveurs de l’Italie dont nous sommes tombés sous le charme. Bartolo vous propose ses entrées du Sud comme sa mozzarella de bufflonne, son jambon cru S.Daniele avec 30 mois d’affinage, sa bruschetta grillée ou encore ses petits calamars frits dont le bon goût nous reste encore sur le palais.
Qui dit Italie, dit bien évidemment pâtes. C’est pour cela que Bartolo nous prépare ses linguine aux fruits de mer, ses gnocchis des Alpes, ou encore ses raviolis du Vésuve farcis à la ricotta et aux fleurs de courgettes, parmi tant d’autres.
Nous n’en avons pas terminé avec la carte puisque du côté pizzeria, le choix reste très varié et tout aussi raffiné !
Des pizze traditionnelles, en calzone, gourmandes ou encore garnies par le charcutier.
Notre préférée vous demandez? L’Osteria ! Pour sa croûte chaude et croquante, sa mozzarella de bufflonne accompagnée de cèpes, de jambon cru de Parme, de roquette, de tomates cerises et de copeaux de parmesan sans oublier la bonne huile d’olive qui nous rappelle les oliviers méditerranéens !
Je pense que vous l’avez compris, Bartolo est l’homme qu’il vous faut !
Maintenant, c’est à vous d’entrer dans la culture italienne par le goût et l’odorat !
Buon Appetito a tutti !
Ouvert tous le midis de 12h à 14h30
Et tous les soirs, du Dimanche au Mercredi de 19h à 23h et du Jeudi au Samedi de 19h à 23h30
Bartolo
15 Rue des Faussets, 33000 Bordeaux
Tél : 05.56.81.48.38
https://www.osteriapizzeriadabartolo.com
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Charlotte Brivio
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