Qui a dit que les végétariens et végétaliens ne pouvaient pas céder à la gourmandise ? À Bordeaux, de plus en plus de restaurants ont fait le choix d’une cuisine plus saine, si possible locavore et faite maison. Bordeaux Tendances partage avec vous ses trois meilleures adresses. 

Dose, posologie addictive

Un bar à jus, une cuisine végétale, des produits de saison, bio et locaux de surcroît… Dose, posologie additive est sans aucun doute le repaire des végétariens, végétaliens et autres adeptes d’une alimentation « healthy » ! Au gré des arrivages et de son inspiration, le chef change quotidiennement le contenu de ses assiettes. Vous y trouverez ainsi des salades de petits légumes, des steaks végétaux, des tortillas, des super bowls ou encore des granolas qui, selon les habitués, sont à tomber par terre… 

Ouvert du lundi au samedi
33 Quai Richelieu 33300 Bordeaux
Plus d’infos

Cactus Coffee 

On l’aime pour son accueil chaleureux, sa décoration chic et soignée, ses valeurs éco-responsables et ses recettes gourmandes… Niché dans la rue Notre-Dame, le Cactus Coffee dispose d’un comptoir sur lequel se côtoient muffins, brownies, banana bread et autres gourmandises alléchantes. Quant à la carte, le coffee shop propose chaque jour un plat végétalien unique : avocado toasts et tofu brouillé, tarte pesto carotte, soupe de lentilles corail… Garanti 100% fait maison !

Ouvert du mardi au samedi
92 Rue Notre-Dame 33000 Bordeaux
Plus d’infos

Kitchen Garden

Délicatement fleuri et boisé, chaque recoin du restaurant a été soigné. À l’image de la carte, qui mise sur une cuisine saine et sans protéines animales avec, par exemple, un menu proposant tartes salées, veloutés de légumes, salades et carrot cakes au prix aussi doux que le goût. Avec le Kitchen Garden, Guillemette et Hovaness, issus du milieu de la mode et végétariens convaincus, ont décidément décidément réussi leur pari !

Ouvert du mardi au dimanche
22 Rue Sainte-Colombe 33000 Bordeaux
Plus d’infos

Ludivine Veillon