La Carte des Vins s’il vous plait, connu pour ses nombreuses cartes viticoles, lance l’opération #BistrotsàEmporter. Le principe ? Créer une série de cartes collaboratives regroupant les bonnes adresses à déguster avec des formules à emporter. Pour notre ville adorée, Bordeaux Food Club a fait la sélection.

Malgré le lancement de la première phase de déconfinement, les restaurants, bars et bistrots, ne peuvent toujours pas ouvrir. Un coup dur pour ces professionnels qui ne connaissent pas la date de réouverture, ni les conditions. Alors pour les soutenir, Jules Gaubert-Turpin, fondateur de La Carte des Vins s’il vous plait, a eu une idée : « J’ai voulu créer ces cartes en me rendant compte que je ne savais pas qu’un restaurant en bas de chez moi faisait de la vente à emporter. Si on ne les suit pas sur les réseaux sociaux, ce n’est pas évident d’être informé. Je me suis dit que, si moi je ne savais pas, pour les gens, ce n’est pas évident non plus. En commençant, on s’est rendu compte qu’il y a beaucoup de restaurateurs qui proposent ce service, cela nous a encouragé. C’est notre contribution pour aider les restaurants. » Sur cette carte, vous ne retrouverez pas les mêmes restaurants que sur Deliveroo mais ceux qui, en temps normal, ne font pas de vente à emporter.

Une carte amenée à évoluer

A l’origine de la sélection de ces restaurants, on retrouve Lucile et Fanny Arnaud, fondatrices de Bordeaux Food Club. « Nous avons fait un choix personnel, non exhaustif, des restaurants où nous avons l’habitude d’aller, explique Fanny. Il y a des restaurants mais aussi de la street food, des cavistes et des épiceries. Cette carte va s’agrandir en fonction des lieux qu’on nous signale ou des chefs qui nous contactent. » Chaque semaine, elle sera mise à jour. On y trouvera uniquement des restaurants prônant une certaine éthique comme l’explique Jules : « Ce sont des restaurants qui proposent du local, fait maison, de la cuisine bonne pour la santé et des circuits courts. On veut ensuite décliner ce projet à d’autres villes et collaborer avec des acteurs locaux pour nous trouver les bonnes adresses.»

Lien google map pour emporter la carte partout avec soi

Retrouvez également la carte des menus à emporter du restaurant l’Avenue Carnot

Charlotte Anfray