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Des restaurants bordelais couronnés par le Guide Michelin

Le 22 mars à Cognac, le Guide Michelin a récompensé 627 restaurants dans toute la France. 18 restaurants ont été couronnés en Gironde, et 8 à Bordeaux.

 

Certains établissements ont remporté leur première étoile, tandis que d’autres poursuivent leur ascension.

La gastronomie du Sud-Ouest à l’honneur

La cérémonie était attendue par les restaurateurs de la France entière. Elle s’est tenue en Charente, à Cognac, et a récompensé de très nombreux talents. Et le Sud-Ouest n’a pas été épargné par les récompenses. A Bordeaux, un restaurant a obtenu sa toute nouvelle étoile, et ce trois mois seulement après son ouverture : Maison Nouvelle, le dernier restaurant de Philippe Etchebest, situé dans le quartier des Chartrons.

 

D’autres établissements ont conservé leur étoile. Il s’agit de L’Oiseau bleu, L’Observatoire du Gabriel, le Quatrième Mur, Le Pavillon des Boulevards, Soléna et Tentazioni.

 

 

 

Le Pressoir d’Argent de Gordon Ramsay quant à lui, conserve cette année encore, sa deuxième étoile. L’intégralité des lauréats du Guide Michelin est à retrouver ici : https://datawrapper.dwcdn.net/4Qpbx/2/