A l’occasion de la fête des mères le 29 mai prochain, restaurant Le Cohé a concocté un menu spécial, pour célébrer toutes les mamans. 

Franck Angelaud vous reçoit, avec ses deux fils, dans son restaurant le Cohé, à Pessac. Passé par plusieurs étoilés, le chef associe la gastronomie à la décontraction. Son leitmotiv ? Servir une « cuisine passion » composée de produits locaux dans un cadre intimiste, cosy et chaleureux.

Fêtons les mamans au Cohé

Menu unique du Dimanche 29 Mai Midi

Bouchées apéritives

Mise en bouche au foie gras de canard

Terrine d’asperges vertes des Landes, crevette Ayaba en samossa Mayonnaise tandoori au siphon

Filet de dorade royale de Méditerranée farci à la tapenade poivrons Fondant de courgettes à l’ail doux

Mignon de filet de veau au jus de viande à la truffe Légumes printaniers comme en Provence

La tartelette à la fraise du Sud-Ouest Crème Bailey, croustillant pistache Mignardises

60 Euros / pers

Sur Réservation

Restaurant le Cohé
8 Avenue Roger Cohé, 33600 Pessac
05 56 45 73 72
Site web 

Les-anges-gourmands@orange.fr