Le 22 mars à Cognac, le Guide Michelin a récompensé 627 restaurants dans toute la France. 18 restaurants ont été couronnés en Gironde, et 8 à Bordeaux. Certains établissements ont remporté leur première étoile, tandis que d'autres poursuivent leur ascension. La gastronomie du Sud-Ouest à l'honneur La cérémonie